Za koju priliku su pravljene ove korpice i gde su završile pisaću vam krajem meseca a za sada vam mogu reći samo da su se svidele svima koji su ih probali ;)...
I jeste da nije baš jednostavno napraviti ih jer je svaka faza "pipava" na svoj način ali ponekad se isplati uložiti malo više truda, strpljenja i ljubavi u nešto ovako ;)
Možete ih praviti u formi mini tartova, velikog tarta, srcastog tarta... kako vam je volja. Sada su "aktuelna" srca pa sam ih zato napravila i u tom obliku a još srcastih ideja (slanih i slatkih) možete naći na tagu srca :)
Potrebno je:
(za 12 mini tartova prečnika
7-8 cm + 3 srcolika prečnika 10 cm)
za testo:
100 g mlevenih badema (oljuštenih)
200 g mekog brašna
75 g šećera u prahu
125 g putera
125 g putera
1 jaje
kesica vanilin šećera
na vrh noža sode bikarbone
za karamel krem:
250 g šećera
250 ml slatke pavlake
30 g putera
60 g meda
1 vanilin šećer
za čokoladni krem:
200 g čokolade za kuvanje
100 ml slatke pavlake
50 ml Baileys Irish Cream-a
za dekoraciju po želji:
pecan orah
kokice amaranta
pečeni,neslani, kikiriki
mleveni lešnik
Način pripreme:
Priprema korpica: U činiju za mešanje stavila sam mlevene bademe,
brašno, sodu bikarbonu i prah šećer , promešala pa rukama umešala kockice
putera. Kada je postalo prilično mrvičasto dodala sam jaje i umesila glatko testo,
umotala u foliju i stavila u frižider da se ohladi.
Namazala sam kalup za muffins, u svaki otvor stavila po
lopticu testa i prstima oblikovala korpice, viljušom izbockala testo i stavila u frižider da se opet ohladi a onda
u rernu predhodno zagrejanu na 180 stepeni na 15 minuta. Kad sam ih izvadila iz
rerne, posle minut-dva lagano sam ih izvadila iz kalupa i stavila na rešetku da se potpuno ohlade. (u slučaju da narastu tokom pečenja uzmite neki odgovarajući predmet i čim ih izvadite iz rerne pritisnite sredinu da se "vrati" a onda posle minut-dva izvadite iz kalupa).
Priprema karamel krema: U šerpicu sa teškim
dnom stavila sam šećer, pavlaku, puter, med i vanilu pa na laganu vatru dok se sve
fino nije istopilo. Pojačala sam vatru do temperature taman da vri ali da nije suviše
jako i neprestano mešajući kuvala jedno 15-ak minuta. Kada se već vidno zgusnulo i dobilo karamel boju izvršite probu da vidite da li je gotovo (ne treba biti
potpuno tvrdo već onako gumičasto... u čašicu sa hladnom vodom stavite par
kockica leda i sipajtela malo karamela... Ako se odmah stvrdne a ne istopi
gotov je). Preručila sam karamel u drugu posudu i mešala par minuta da se malo
prohladi a onda ga sipala u svaku korpicu do polovine i ostavila da se ohladi.
Priprema čokoladnog krema: U šerpicu sam stavila pavlaku i Baileys pa
kada je tek provrilo dodala seckanu čokoladu, sklonila sa vatre i neprestano mešala dok se sve nije spojilo u gladak krem. Sipala sam krem u svaku korpicu do vrha i opet ostavila da se ohladi.
Ukrašavanje: Kada se čokoladni krem malo prohladio ukrasila sam svaku korpicu sa po nekim pecan orahom ili malo grilijaša, kokica amaranta,
kikirikija ili već prema želji...
Korpice je pravila Nevena i jako su joj lepo ispale :)
Korpice je pravila Nevena i jako su joj lepo ispale :)
26 comments:
Čini mi se da i nema toliko posla, tijesto je brzo gotovo i jednostavno za pripremiti, a kreme k'o kreme, ali isto mi se ne čine posebno zahtjevnima. S obzirom da su sigurno odlične, svaki trud se isplati, baš kako si i napisala.
Prekrasne su! Ovaj vikend sam prvi puta radila sama karamelu i nisam baš zadovoljna, moram češće raditi :D
koliko putera u testo?
Hvala što si primetila/o ... ide 125 g putera, dodala sam u recept.
Divni su tarići. Čokolada i karamela su uvek dobitna kombinacija.
Predivni su svi od reda, ovi tartici su zaista napravljeni s ljubavlju!:)))
savršeni su!!!
krasni su, ma predivni! i ja sam nedavno radila s karamelom i čokoladom tartiće, stvarno divna kombinacija
Ne mogu prestat gledat, prekrasno :)
Košarice su prekrasne i baš me zanima prigoda. Drago mi je da ti koriste ovi kalupi u obliku srca!
Divne korpice, karamel krem i još čokoladni krem! Pa šta da kažem... savršeno! I naravno, fotke su divne! :)
Izgleda jaaako fino!
Isplati se svaki sekund vremena za pravljenje ovih delicija, sigurna sam!
Dok sam čitala sve sam zamišljala koliko je dobar osećaj i ukus kada se zagrizu....
Pa još to testo za bademima....ooo milineeeee!
Moj Miljanče ne haje ni pet para za dan zaljubljenih al sam zato je sucker teški:) Ako stignem, ima da ga iznenadim u četvrtak;)
Kako je ovo fino bez obzira koji se krem koristi a kupila i ove godine na skijanju male kalupe za mini tartove.Evo prilika da se isprobaju.
Kako su ti suuuuper!! Imam taj recept u pripremi ali nikako da se odvažim :D Lajkam krpice i tkanine posebno :*
Krasni tartiči :).
Jako fino. I sama ćesto pravim tartiće. Nekako su mi omiljeno oblik deserta u zadnje vrijeme. Ja koristim malo drugačije tijesto, a često ih punim ovako kao i ti. :)
Kombinacija je savršena! A pogotovo su mi lijepi ovako mali tartovi :)
jako su simpatični i srčeka i mini pite, volim pojedinačne porcije!!
Ajme kako divno izgledaju, slikice su prekrasne
Moze li se staviti nesto drugo osim Baileys/a?
Da li moze creme de cacao?
Baileys je tu radi arome, može se koristiti i neko drugo aromatično piće a ako ne onda samo umesto toga staviti 50 ml slatke pavlake tj. količinu pavlake povećati na 150 ml a piće izbaciti.
Hvala puno na brzom odgovoru!
Pravila sam ih sinoc, svi su bili odusevljeni! Hvala puno za ovaj predivan recept. Inace sam od ostatka napravila praline koje sam izlila u srcoliki format silikonskog kalupa i ispale su fenomenalne.
Pozz
Super, super... drago mi je da su vam se svidele :))
Post a Comment