Pikantni pasulj sa povrćem
Monday, February 8, 2010 by maslinka
Ideja je bila da napravim Jasenkin začinjeni grah međutim negde uz put sam se pogubila i nastalo je ovo...

Potrebno je:
1 konzerva crvenog pasulja
200 ml kukuruza
10-ak mini paradajza ili dva velika
1 veliki praziluk
1 žuta paprika
2 ljute papričice (zelena i crvena)
6 suvih šljiva
300 ml paradajz pirea
1 kašičica ljute mlevene paprike
so
malo ulja

Način pripreme:
Na malo ulja prodinstala sam praziluk seckan na kolutove a onda dodala i papriku seckanu na kockice. Kada je malo omekšala dodala sam paradajz sečen na polovine (onaj mini a ako je veliki iseci na kockice). Posolila sam pa dodala paradajz pire i suve šljive grubo seckane. Posle minut dodala sam i kukuruz a za njim i pasulj, ljutu mlevenu papriku, malo ljute seckane papričice i sve dobro promešala.

Sve to sam onda presula u zemljanu (vatrostalnu) posudu i od gore poređala tanke kolutove ljute paprike (to sad sve zavisi od ukusa koliko ćete staviti).

Stavila sam u rernu na 200 stepeni i nekih malo manje od sat vremena.

Može se služiti toplo ili hladno, ako služite hladno fino je u korpicama od tortilja...

Korpice od tortilja sam napravila tako što sam sasvim malo zagrejala tortilje na teflonskom tiganju (tek da budu savitljivije) a onda vadila krugove prečnika 10-ak cm pa ih ređala u otvore kalupa za muffins, onako u obliku korpica... Onda sam ih pekla na 200 stepeni nekih 10-ak minuta i to je bilo to, malo prohladila i punila...


