Badem-rogač keksići iz aparata za keks


Pre par godina od Deda Mraza sam dobila ovu spravu za pravljenje keksića, jako sam je želela jer mi se učinila praktičnom međutim posle 3-4-5 pokušaja da napravim keksiće u njoj godinama je skupljala "paučinu" na polici... 


Sve dok nisam naišla na Snježin recept za keksiće, napravila ih i oduševila se... Pošto ništa drugo nisam isprobala u okviru FBI rukavica bilo mi je glupo objaviti samo te dve-tri slikice keksa (jer ona zaslužuje mnogo više) pa onda nisam ništa ni postavila :(. Ali sada joj se javno beskrajno zahvaljujem na tom predivnom receptu koji mi je "otvorio oči" gde sam grešila. 


Znači kod ovog aparata bitne su sledeće stvari:


  • koristiti OŠTRO brašno
  • NE stavljati paprir za pečenje na pleh već istiskivati keksiće direktno na lim
  • smesa treba biti HLADNA i MALO MEKŠA nego kada klasično valjate keksiće a zato i ovih 50 ml mleka u receptu
I to je to, ako se držite toga mislim da ne možete da omanete.


Ono što mi je posebno fino kod ove vrste keksića je to što su spolja fino hrskavi a unutra vazdušasti, nisu onako "nabijeni" kao keksići koji se valjaju onako ručno... 
I šta reći nego da su nestali brzinom svetlosti a još uz šoljicu omiljene kafe koju dragi SAVRŠENO pravi...nemam reči :)


Da, da... od ove količine dobićete oko 40 keksića koji staju u dva pleha od rerne a kasnije napune jednu onu "klasičnu" limenu kutiju za keksiće.




Potrebno je:

90 g putera
90 g smeđeg šećera (sitno samlevenog u prah)
1 jaje
1 vanilin šećer
50 ml hladnog mleka
1/2 kesice praška za pecivo
170 g oštrog brašna
50 g mlevenih badema
20 g fino mlevenog brašna od rogača
10 g kakao praha


za dekoraciju:
100 g mlečne čokolade
grilijaš (50 g šećera + 50 g oraha)
a imala sam i neki karamel krem sa kestenom kojim sam spajala po dva keksića


Način pripreme:
U većoj činiji mikserom sam dobro umutila omekšali puter, dodala šećer i vanilin šećer pa kada je sve postalo fino kremasto dodala sam i jaje i nastavila sa miksanjem dok se i ono nije sjedinilo sa smesom a onda i mleko. Kada se sve fino spojilo mikser sam smanjila na najmanju brzinu i dodala mix suvih sastojaka koje sam predhodno dobro promešala (brašno, bademe, rogač, kakao, prašak za pevico). Čim se smesa sjedinila isključila sam mikser.


U aparat za istiskanje keksa stavila sam smesu kašikom (pošto je prilično mekana) i istiskivala keksiće direktno na pleh (bez papira za pečenje).(Bilo bi zgodno da ostatak testa držite u frižideru dok radite da ostane hladna).


Keksiće sam pekla 10-12 minuta (zavisi od oblika i debljine) na 200 stepeni, a onda ostavljala po 2-3 minuta u plahu pa vadila na rešetku da se skroz ohlade.


Keksiće možete služiti i samo tako, možete po dva "lepiti" omiljenom kremom a možete i mazati zadnju stranu čokoladom i posipati grilijašom od oraha ili kako vam je već drago.



I samo za kraj još da kažem da sam ove keksiće poslala What's for dessert? u okviru nagradnog takmičenja koje traje na njenom blogu, pa pridružite se i vi a više detalja možete naći ovde...

25 comments:

Marija said...

Volim rogač u kolačima, tako da mi keksići izgledaju stvarno primamljivo

Opasna said...

Ja imam ovu mašinicu još od studentskih dana (a ima tome...) i ranije mi je išlo k'o od šale, ali sam se nešto u poslednje vreme spetljala. U svakom slučaju, probaću sa oštrim brašnom, možda je u tome caka. Ovi tvoji izgledaju predivno, a sličice odišu prazničnom atmosferom. Divno i toplo.

Monika said...

Ja si već dugo želim ovakav aparat za kekse ali nikako da dođe na red :) Keksići su predivni, kombinacija sastojaka obara s nogu, a fotke su ti fantastične!

Κάθαρσις said...

Ej, divni su! Jako volim rogač, kao i bademe, pa znam da su odličnog okusa. Da li to pravite kavu u kafeteriji? Jednostavno i zaista odlično.

Irena said...

Ovakvi keksici su prava zaraza,izgledaju super.

jubistacha said...

Prekrasno!

Tamara said...

keksići izgledaju sjajno. Obožavam kavu iz ove moke, otkako sam počela kuhati kavu u moka lončiću, niti jedna druga mi nije toliko fina :)

Casa de vainilla said...

I ja sam sa Snjezom naucila da koristim ovu masinicu :)

Keksici izgledaju divno, svidja mi se kombinacija rogaca i badema. A ni kafu ne bi odbila ;)

What's for dessert? said...

Baš ti zavidim na metalnoj mašinici, moja plastična se raspala baš na Snježinom receptu :D

Keksići su krasni i drago mi je što učestvuješ u natječaju.

Petra Kranjica said...

Bilježim recept. Napraviti ću ih sestri za Božić ona obožava rogač.

Nada said...

Odlični su keksići! Mogu misliti kako mirišu!

Snježa said...

Već u najavi recept me privukao, toliko mi se sviđa rogač. A ova kava liječi dušu!
Uglavnom, drago mi je da sam ti na neki način pomogla. I baš zato volim ovu našu zajednicu što jedni s drugima dijelimo sva iskustva!

Daleko, daleko na Istoku... said...

strašno volim i bademe i rogač, a za divno čudo imam i tu spravicu za kekse (koju do sada nisam koristila). što mi Bog želi reći? da se bacim na posao, vjerojatno!

Dilajla said...

Meni su divni ti keksići iz aparata i imam neki svoj recept ali ovi tvoji obaraju s nogu.

Maja said...

Blago tebi na takvom Djedu Mrazu :) Obožavam ove šprice za kolače, moram ti priznat da su mi metalni puno kvalitetniji od plastičnih :)
Što se tiče kolačića, divni su! Ja obožavam rogač i svake godine ljeti kada idemo na Mali Drveni (otok poznat po rogačima), uvijek nosim vrećice sa sobom i nakupim se svježih rogača koje onda sameljem :)
Divan spoj sastojaka, a izgledaju savršeno!

Ana said...

Fantasticno izgledaju :)

Miki said...

E, obavezno cu ih praviti! I ja imam slican stroj (ali plastican, nadam se da valja - nikad ga nisam probala) i htela sam da vidim kako radi... Puno hvala na savetima!

Buket said...

supeeer!!

J e l e n a said...

Imam ovu spravu i nikada je nisam koristila a recept sam zabeležila. Da sam sama eksperimentisala sigurno ništa od toga ne bi bilo. Hvala vam na receptu.

Sandra said...

Predivni keksici..svaka cast!!!!Svidja mi se tvoja prezentacija!!!

Knjiški Moljac said...

Jaooj, rogač nisam jela godinama, u detinstvu još.....Svidjaju mi se keksi, i baš sam kod beke merkala tu mašinicu al nisam znala šta bih sa njom pa je nisam uzela....trebalo je :)
Trenutno sam baš zagrejana za taj lončić za moka kafu, reci mi samo, molim te koju kafu koristiš?

Branka - byB said...

Ovo su keksići sa mojim omiljenim sastojcima i jako lijepo mi izgledaju. Nemam aparat za keksiće ali to me neće spriječiti da ih isprobam !

Miki said...

Olivera, samo da javim da sam pravila keksice po ovom receptu. Nisam imala sve sastojke (vec kada sam umesila testo videla sam da nemam rogaca :(), pa sam malo improvizovala. Jako sam zadovoljna!!!
Puno ti hvala na receptu! :)
Veliki pozdrav!

jelajelena said...

Prevrnula sam internet ne mogu da nadjem da kupim ovakvu presu za keks. Gde ima dali znate ? To je odlična stvarčica za keksiće...pozzz

Ja u kuhinji... said...

Pozdrav Jelena, baš ovakvu sa slike ja sam davno viđala u Merkuru... Ne znam odakle ste ali LEIFHEIT ima isto presu za keks i dekoraciju i videla sam skoro u HOME Centru a verujem i ako niste iz Beograda da ih možete kontaktirati preko fb strane i da će Vam izaći u susret... (https://www.facebook.com/LeifheitSrbija).
A mislim da sam viđala i Dr. Oetker tu spravicu u Kiki...

Post a Comment