Čorba od bundeve sa prosom

Kada sam videla par malih bundevica nisam im mogla odoleti... Prvo smo ih dobro islikali a onda je jedna završila u ovoj čorbici dok za drugu još smišljamo šta i kako... Asistent u fotkanju je naravno naša slatkica i njene slatke rukice možete videti kako drže ovu bundevicu iz čorbice :)



Potrebno je:

1 manja bundeva (1-1,5 kg)
3 kašike (50 ml) prosa
1 srenja glavica crnog luka
1 čen belog luka
malo muskatnog oraha
morska so
biber


za dekoraciju:
par lista pancete
par čena belog luka
50 g golice (seme bundeve)
mrvica maslinovog ulja (ako je slaninica masnija i ne treba)


Način pripreme:
Bundevi sam odsekla poklopac a onda je uvalila dragom da od nje napravi "činiju" :)
Unutrašnjost bundeve (meso bez koščica) stavila sam u šerpu, nalila vodom da ogrezne, dodala 3 kašike prosa, jednu manju glavicu crnog luka (grubo seckanu) i jedan čen belog luka.


Kuvala sam nekih 20-ak minuta tj. dok bundeva fino nije omekšala i proso se skuvao. Stavila sam onda sve u blender i smiksala pa vratila u šerpicu, posolila, dodala malo muskatnog oraha i još kratko prokuvala.
U manjem tiganju na malo ulja propržila sam listiće slanine, izvadila ih pa na istom ulju propržila beli luk a onda na istom ulju propržila i semenke bundeve (stalno mešajući jer zna da puca).


U "činiju" od bundeve sipala sam čorbicu, ukrasila je pripremljenim stvarčicama i to je bilo to...
Kada smo čorbicu pojeli oprala sam "činiju" pa je isekla na manje komade i zajedno sa "poklopcem" ispekla u rerni na 200 stepeni (nekih 40-ak minuta). Mi smo je tako pečenu pojeli i bila je slatka preslatka a vi možete sačuvati za drugu čorbicu ili već prema svojoj želji...



Ovaj, moj, recept objavljen je u šestom broju časopisa REPETE...

15 comments:

Dajana said...

Slike su mi pre-prelijepe.
Dodatak prosa mi se čini odličnim u ovoj čorbici.

Sanja said...

Fantasticno. Obozavam corbice i supice od bundeve. Preslatke slike i rucice sto asistiraju :-)

Casa de vainilla said...

Fotke su mrak!!! Pet puta sam se vracala da ih pregledam i moram ti reci da su ovo najlepse fotografije bundeve koje sam imala prilike da vidim :))) Odlicna cotbica!!!

Ana said...

Odlicne fotografije!

Ana said...

Nisam neki ljubitelj bundeve,nazalost,jer ova corbica izgleda fantasticno.
A fotografije su odlicne!
Pozdrav!

Tadeja said...

Olivera!!!!
Znaš što ja mislim o bundevama, ali ovo je umjetničko djelo. Sve od recepta do fotografija i prezentacije! SUPER!

Sweet Green said...

Maslinka, prekrasne su ti fotografije!

Nale said...

Predivne fotografije! Prvo sam to "uhvatila" a onda i recept. Mada, bilo je dovoljno samo slikati, slikati, slikati, slikati... Ovo je divnooo!

Mare said...

prekrasne fotografije a i recept mi se cini odlican. prezentacija za desetku!
juhe od bundeve jako volim.

mignonne said...

Svaki put se odusevim ovim nacinom serviranja, ali sama to jos nisam nikada pokusala...fotke su zaista prekrasne, umetnicke!;)))

Surac said...

Cista desetka...

Shacky said...

Divno, meni ovo tako lepo izgleda servirano u bundevi da bi mi bilo žao da jedem!!!

Vali said...

Ovo prekrasno izgleda! I dekoracija i fotke, sve je super!

Olgica said...

Predivno!

liisamarja said...

wonderful photoes!!!

Post a Comment