Pita od povrća

U vrućim letnjim danima nama jako prijaju stvarčice ovog tipa mada ja u poslednje vreme nigde ne vidim takve dane :(...



Potrebno je:

200 g brokolija
100 g šampinjona
1 srednja tikvica
50 g suvog mesa
2 jaja+ 1 belance (zaostalo od nečega)
5-6 kašika finog kukuruznog brašna
pola praška za pecivo
2 kugle mozzarelle
2 čena belog luka
malo svežeg bosiljka
malo kapra
so,biber


Način pripreme:
Brokoli sam isekla na manje cvetove i zajedno sa pečurkama kuvala 5-6 minuta u ključaloj, slanoj, vodi… procedila, prelila hladnom vodom, ocedila i sitno iseckala.
Tikvicu sam narendisala, malo posolila i ostavila da odstoji 15-ak minuta a onda iscedila.


Pomešala sam povrće sa umućenim jajima, brašnom, praškom za pecivo, sitno seckanim suvim mesom, na kockice sečenom mozzarellom (1 kugla), protisnjenim belim lukom… dodala sam i malo svežeg bosiljka, malo seckanog kapra…


Sve sam lepo izmešala i izlila u nauljenu i hlebnim mrvicama obloženu posudu za pečenje (dimenzija 30x18 cm)… Išlo je u rernu na 200 stepeni oko 40 minuta a pred kraj sam poređala listiće mozzarelle (druga kugla) i zapekla još oko 8 minuta…
Malo sam ostavila da se prohladi , 15-ak minuta, a onda sekla i servirala sa sitno seckanim listićima svežeg bosiljka…


Ovaj recept je još jedna od mojih ulaznica za ovaj krug igrice ajme' koliko nas je, koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica DajanaD sa temom tikvice...

5 comments:

Dunja said...

Meni je ovo savršen zalogaj, i ne samo po ljeti.

Κάθαρσις said...

Prekrasne fotke, odličan prijedlog!

Casa de vainilla said...

Odlicnooo!!!

mignonne said...

Nesto u tvom stilu, sa punooo povrca...bas mi se svijda pitica!;)))

Surac said...

Obozavam pite,super...

Post a Comment