Dve-tri čorbice

Posle svih praznika koji su za nama možda će vam prijati neka fina čorbica... :)

KREM ČORBA OD CELERA I BADEMA



Potrebno je:

1 srednji koren celera
1 manji krompir
1 manja glavica crnog luka
50 g badema
1 l supe od povrća ili vode
morska so


za dekoraciju:
2-3 kriške hleba (ja sam imala neki raženi)
šaka badema
1 čen belog luka
20-30 ml maslinovog ulja
malo soli

Način pripreme:

U šerpicu sam stavila grubo iseckan luk, na kolutove iseckan krompir i na kockice iseckan celer, prelila sam supom od povrća i stavila da se kuva.
A ja sam onda badem prelila vrelom vodom, malo sačekala pa ga ogulila, prosušila i samlela u električnom mlinu. Dodala sam ga čorbici i kuvala dok povrće nije omekšalo.
Sve sam presula u blender, smiksala, vratila u šerpicu, posolila i malo razredila pa kuvala još nekih 5 minuta.


U međuvremenu sam hleb iseckala na kockice i stavila na pleh obložen papirom za pečenje. U šoljici sam promešala zgnječen beli luk, maslinovo ulje i so pa sam time prelila hleb, malo ga promešala i stavila ga na 200 stepeni da se peče nekih 10 minuta. Onda sam dodala seckane bademe i pekla još 5 minuta.
Čorbicu sam sipala u činije i od gore ukrasila bademima i hrskavim hlebom...
Isprobala je bgd, notsoevil , Nale...

ČORBA OD BROKOLIJA


Potrebno je:

1 manja glavica brokolija
1 manja glavica crnog luka
1 beli deo praziluka
1 čen belog luka
1 veliki krompir
3 cm korena đumbira
100 ml biljne pavlake
so, biber
malo semenki suncokreta


Način pripreme:

U šerpicu sam stavila brokoli iseckan na manje cvetove, krompir seckan na kolutove, crni luk grubo iseckan, praziluk seckan na kolutove, čen belog luka i koren đumbira ucelo. Nalila sam vodom da ogrezne i kuvala 20-ak minuta tj. dok svo povrće nije omekšalo.
U blenderu sam sve smiksala, vratila u šerpu, dodala pavlaku, so, biber (malo vode da dobijem željenu gustinu) i kuvala još 5 minuta.
Servirala sam sa malo pavlake i semenki suncokreta od gore...

ČORBA OD PROKELJA

Identična je onoj od brokolija samo što je u glavnoj ulozi prokelj i da... Jedina razlika je što sam prokelj prvo 5 minuta kuvala samog pa onda prosula tu vodu, sipala drugu i dodala svo povrće... Ostalo sve isto...


17 comments:

Snježa said...

Sigurno da će nam prijati pogotovo ovako ukusne čeorbice!

Nada said...

Volim juhe svih vrsta,i bez obzira bilo ljeto ili zima..ova tvoja je baš super! Celer, krumpir, malo češnjaka, bademi..ma savršena!

Branka said...

mmmm prerkrasno izgledaju ! a kako vidim i vrlo su hranjive i sigurno ukusne. Dobro kažeš, nakon blagdana najbolje prijaju ovakve juhe, mogu zamjeniti i jedan obrok i sasvim su dosta.

Saveurs et Gourmandises said...

Merci pour toutes ces soupes.
Avec le froid qu'il fait, il n'y a pas mieux.
A bientôt.

Monika said...

o da...juhice definitivno pašu sad nakon obilne i teške blagdanske hrane...posebno mi se sviđa ova od celera...

cosmo2503 said...

Vrlo često jednom dobrom i kvalitetnom juhom zamijenim kompletan obrok i to neovisno od toga da li sam ili nisam mnogo jela u prthodnom periodu, kao što je slučaj kod blagdana. Sve tri su zaista prekrasne i sasvim kompletan mali lagani obrok, a meni je posebno interesantna prva. vidjela sam par recepata za juhu od badema u španjolskoj i portugalskoj kuhinji, ali nikada nisam probala. Zaintrigirala si me da je konačno isprobam.

Ljilja said...

Fenomenalo :)))
Odusevila me corbica sa bademima, jako lepo i elegantno :))

mamajac said...

Mmmm, super su! Po meni je bas tesko ukrasiti nesto poput corbe, a ti si svaku bas lepo ukrasila!

burcunokta said...

çorbalar çok besleyici, sunumları muhteşem olmuş. selamlar.

Sweet Corner said...

uh, ne znam koju bi si izabrala, sve su odlicne, i bas si svaku lijepo izdekorirala:)

Sanja said...

predivne su sve. Pa stvarno ne znam koja je bolja od koje.
i kako ti podje za rukom da ih ovako dekorises. meni, uglavnom, sve potone :-)

Shangri La Food said...

Predivan zdrav i ukusan obrok

Josipa said...

ovakve juhice bih mogla jesti svaki dan... posebno mi se sviđa ova od celera i badema... ta kombinacija mi je nova, ali mi nešto govori da je jako dobra :)

CAHİDE said...

nefis gözüküyor!

Tadeja said...

Sve odlično, ali nekako mi je nepce najsklonije prvoj!
Fotke kao i uvijek super!

Sanja said...

Nedavno sam probala ovu corbu od celera i badema....i odusevila. Recept je proslijedjen na par adresa. Ovamo se korijen celera moze nabaviti samo u jednom kratkom periodu godisnje, na zalost. Zato sam je pravila vec par puta ;-)

Ja u kuhinji... said...

Sanja :) jako mi je drago da ti se svidela <3

Post a Comment