Kukuruzne korpice sa maslinama i patlidžanom
Monday, September 7, 2009 by maslinka
Igrica ajme' koliko nas je (koju je pokrenula monsoon) se nastavlja... Domaćin ovog meseca sam ja a tema su masline...
Došla sam na ideju da vam ponudim ove dekorativne korpice i da vas pozovem da mi se pridružite u ovom krugu igrice ne čekajući poslednje dane :)))
Potrebno je:
za korpice:
50 g finog kukuruznog brašna
50 g kukuruzne palente
150 g mekog, belog, brašna
20 g svežeg kvasca
pola kašičice meda
oko 100 ml tople vode
50 ml maslinovog ulja
malo soli
6 zelenih i 6 crnih maslina
za punjenje:
1 veliki patlidžan
1 glavica crnog luka
1 ljuta papričica
pola kugle mozzarelle
par mini paradajza
par listova pancete
malo maslinovog ulja
malo soli
malo suvog peršuna
Način pripreme:
U šoljici sam razmutila kvasac sa malo meda i tople vode. U činiju za mešanje sam stavila sve vrste brašna i malo soli, sve fino promešala a onda dodala maslinovo ulje i kvasac pa zamesila glatko testo (ako treba dodajte još malo brašna ili vode). Ostavila sam ga da odmori 15-ak minuta a za to vreme sam pravila punjenje.
Na malo maslinovog ulja prodistala sam luk seckan na tanka pera a onda dodala ljutu papričicu seckanu na kolutove i patlidžan (prethodno oljušten, iseckan na kockice, nasoljen i ostavljen da pusti gorčinu a onda ispran i oceđen). Dinstala sam nekih 5 minuta a onda sam dodala na štapiće seckanu pancetu i nastavila sa dinstanjem dok patlidžan nije omekšao (još nekih 5 minuta).
Onda sam se vratila testu. Između 2 lista papira za pečenje sam tanjila testo, pravila krugove prečnika 10 cm i onda skroz uz obod utiskivala tanke kolutove maslina (crnu-zelenu-crnu-zelenu-itd). Ta strana je onda išla spolja na namazan kalup za muffins...
Svaku korpicu sam napunila filom od patlidžana i stavila u rernu da se peče na 200 stepeni 25 minuta.
Posle tog vremena u svaku korpicu sam stavila list mozzarelle a preko po delić paradajza i vratila u rernu na još 5 minuta (tek da se sir istopi).
Čim sam izvadila iz rerne vadila sam iz kalupića da mi se testo ne potpari... Servirala sam, posula sa malo suvog peršuna i to je bilo to...
I da, ovo je količina tačno za 12 korpica...
Rezultate ovog kruga igrice možete videti ovde...
ajme kako je predivno :)
ja sam smislila recept za ovaj krug u glavi, ali nisam još stigla skuhati.. nadam se do kraja tjedna :)
kako su lijepe i dekorativne, a zdrave :) jako mi se sviđaju :)
Baš su lijepe:) Dobro bi mi sada došla jedna:)
Ti si si stvarno dala truda!!! Svaka cast:)
Stvarno sam ostala bez teksta! Savršeno!
Baš ti lepo izgledaju korpice. Ja sam inače rekla da najverovatnije neću da učestvujem ovaj krug, ali ipak hoću :))) žao mi je kad se ne družim sa vama. Post spakovan, ostaje još samo da se objavi 14-og :)
jupi! drago mi je Gago sto ces se ipak prikljuciti ovom krugu... jedva cekam da vidim receptic :)
Izgledaju tako dekorativno, predivne su...
Ovo je predivno !! Prava umjetnička djela !!
Meni je jako žao, ali gotovo sigurno preskačem ovaj krug, masline mi nitko ne voli, a maslinovo ulje koristim u klasičnim receptima :( Baš mi je žao, možda mi jedino neka ekstra ideja padne na pamet...
Jako mi se sviđaju ove korpice, odlična mi ej ideja ovo s utisnutim maslinama sa strane. :)
I ja sam već okvirno smislila s čim ću sudjelovati, sad to treba realizirati. Inače maslinovo ulje koristim svakodnevno tako da sam htjela nešto baš s maslinama. :)
Fabulous! Your pics are great! These look really yummy!
bas su predivne, preukusne i jako dekorativne!! slikice prelijepe!
Ovo je fantasticno,same namirnice ukazuju na nesto fino i dobro!A i fotkice su super...
wow che meraviglia!!! gnam gnam!
korpice izgledaju fenomenalno i jako dekorativno...ja ću nažalost ipak preskočiti ovaj krug jer nikako ne volimo masline...
Oh!! Ils sont trop mignons et j'adore la présentation:)
Bon dimanche!! xxx
Adorable food combination :) I have a post for you :) http://zoraeos.blogspot.com/2009/09/blog-post_14.html
JOj sto je ovo slatko, ko med.
Kako su samo mastovite i dekorativne. Sjajne fotke Maslinka :)
WoW Trop mignons...
Ginette
[url=http://firgonbares.net/][img]http://firgonbares.net/img-add/euro2.jpg[/img][/url]
[b]opensource educational software, [url=http://firgonbares.net/]nero 9 key[/url]
[url=http://firgonbares.net/][/url] buy dreamweaver templates kaspersky 5 key
student store software [url=http://firgonbares.net/]software purchases in[/url] adobe software discounts
[url=http://firgonbares.net/]pro cheap software[/url] shop 7.0 software
[url=http://firgonbares.net/]Full Version Retail Price[/url] can i buy photoshop
Software period [url=http://firgonbares.net/]disable nero 9 registration[/b]