Kukuruzni kiš od rukole




Jeste da ima specifičan ukus ali mi se navukli na rukolu :) ...




Potrebno je:

za testo:

100 g kukuruznog brašna
80 g mekog, belog, brašna
65 g kajmaka
1 veliko jaje
oko 50-70 ml pavlake za kuvanje
so



za nadev:

3 jaja
150 g kajmaka
70 ml mleka
50 g ementalera
100 g rokule+ ekstra za serviranje
50 g tankih listova njegoške pršute
200 g mini paradajza
so



Način pripreme:

Prvo sam pravila testo... U obe vrste brašna dodala sam so i fino promešala a onda dodala kajmak i rukama promešala što sam više mogla... dodala sam jaje i nastavila sa mešanjem a onda sam malo po malo dodavala pavlake, koliko mi je trebalo da povežem svo brašno i sve u kompaktno testo.



Rastanjila sam testo u okruglom kalupu za kiš prečnika 26 cm a onda ga stavila u frižider da se dobro ohladi.



Za nadev sam pomešala kajmak sa jajima pa sam dodala mleko, so, rendan ementaler, seckanu svežu rokulu... Sve lepo promešala, izlila preko testa, poravnala a onda od gore iseckala trakice pršute i blago ih uronila u nadev...



Pekla sam na 200 stepeni 35 minuta a zatim izvadila iz rerne, sačekala da se malo prohladi a onda servirala tj. isekla na parčiće pa sam na svako parče stavila list njegoške pršute, malo sveže rokule i ukrasila sa po kojim malim paradajzom...
Mamajac ga je isprobala u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
Ebba je inspirisana ovim receptom napravila ovo savršenstvo...

9 comments:

Sweet Corner said...

ovo izgleda predivno, sigurna sam da bi mi se svidjelo...naravno popraceno predivnim fotkama:))

SweetSensation said...

fantastično...kombinacija je prefektna! :) zanimljivo mi je kako nema maslaca u tijestu...

Vali said...

Ovakva jela obožavam! Odlično, super kombinacija. I sjajne fotografije!

Marigold said...

kao što već rekoh..oduševljena..mogla bi svrstati ovu slanu pitu u omiljenu bez da sam probala ;)

MIMIHUMI said...

Izgleda predivno, mora da se isproba...

Andrea said...

I ja sam veliki obožavatelj rikule tako da me svaki recept s njom oduševi. Kiš nisam dugo radila, a sad rikule ima dosta po relativno pristojnoj cijeni tako da bi baš mogla ovo porobati. :)

Nina said...

sviđa mi se kako izgleda, u okus ne sumnjam, jednom prilikom bude sigunro isprobano

Vera said...

Bez greske,zanimljivo testo ,morala bih danas potraziti rikolu.

gastrodiva said...

Mislim da bih mogla potipisati da svaki dan jedem ovakva jela. Trenutno sam na dijeti i stvarno se moram boriti sama sa sobom da ovako nešto ne spremim i ne pojedem.

Post a Comment