Čorba od tikvica sa kozicama

Ovo je prvi put da sam kombinovala kozice u čorbici i jako smo zadovoljni... mmmm... od sada to ćemo češće raditi :)




Potrebno je:

2 srednje tikvice
1 srednji krompir
1 koren peršuna
1 koren paškanata
3-4 cm dug koren đumbira
1 čen belog luka
100 ml biljne pavlake
mleka po potrebi
300 g kozica
mirođija
so, biber
limunov sok



Način pripreme:

Tikvice sam isekla na veće komade, krompir takođe na malo veće kockice pa sam sve to stavila u šerpu a onda dodala koren peršuna i paškanata onako ucelo i očišćen i zasečen koren đumbira (da kasnije sve to lakše izvadim)... dodala sam još i belog luka, mirođije, nalila vodom tek da ogrezne povrće i kuvala oko 20-30 minuta dok sve fino nije omekšalo.



Izvadila sam koren peršuna, paškanata i đumbira jer tokom miksanja znaju da budu "vlaknasti" pa mi pokvare celu stvar, a ostalo sam smiksala i vratila u šerpu...
Pošto mi volimo guste čorbice nisam dodavala još tečnosti ali vi ako volite ređe dodajte mleka do gustine koju volite.
Ja sam onda dodala biljnu pavlaku i kozice pa sam kuvala još jedno 10-15 minuta na laganoj vatri. Da dodala sam i soli i bibera...



Presila sam čorbicu u činije za serviranje, posula sa malo mirođije, dodala po koju prženu kozicu od gore (čisto radi dekoracije sam odvojila malo kozica da bi mi bila lepša slika :)... nije obavezno) i malo limunovog soka... jako fino ide limunov sok ovde... i uživanje je moglo da počne...



Ovaj moj recept je objavljen u specijalnom, posnom, izdanju časopisa "Hrana i vino" pod nazivom INTERNET@lije novembra 2009.-te godine.
Ovaj recept je jedna od mojih ulaznica za ovaj krug igrice ajme' koliko nas je, koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica DajanaD sa temom tikvice...

12 comments:

mamajac said...

Mnogo lepo. Zanimljiva kombinacija.

melrose said...

Zanimljiva kombinacija, ja znam i jednu sa krompirivim gustom corbom i kozicama + limunov sok.

studena said...

Mislim da je šteta što vadiš tako dobro povrće: juhu možeš pasirati (procijediti) tako ćeš se riješiti vlakana i dobiti finu krem juhicu sa svim sastojcima :)
Inače ovakve krem juhice su mi omiljene u svim varijacijama :)

Gurma said...

uuu ovo mora biti fino fino =)

Andrea said...

Juha od tikvica mi je jedna od najdražih uopće i volim je u svakoj verziji. Kozice obožavam ergo ova juha je baš po mom ukusu i vrlo brzo ću isprobati ovaj recept.

branka said...

Ovo mi izgleda fantasticno :):)
samo maslinka, ja ne znam sto je "paskanat", ima li neko drugo ime za to...

SweetSensation said...

izgleda fenomenalno! nisam još jela kozice u juhi ...i mene zanima što je paskanat :)

maslinka said...

joj pa sad drugi naziv ne znam... ma izgleda kao koren peršuna a isto se koristi u supama...

evo našla sam pastrnjak :)

branka said...

je li slicno kao mrkva, samo bijele boje...
Ako je to to, onda znam sto je....parsnip ili se varam ..

maslinka said...

branka valjda je to to... ma i ako izostavis nista ne smeta :)

Dajana said...

Predivna juhica, ovo bih mogla svaki dan.

Sladoled said...

Isprobala danas i ovu tvoju corbicu! Naravno, nisam mogla da nadjem koren persuna, njega ovde jednostavno nema, ali sve ostalo po receptu. Poslacu ti sliku, mada sam imala problem da fino fotografisem, jer su mi kozice potonule... Ukratko - corba super!

Post a Comment