Pasta sa povrćem i šafranom


Još jedno jelo koje je gotovo dok se pasta skuva... Jako fino, ukusno i brzo, žao mi je samo što ga nisam lepše slikala ali bila sam prilično kratka s vremenom a i nisam nešto imala volje... Posle sam se mislila da li uopšte objavljivati post o njemu ali... ono to definitivno zaslužuje, ako ništa drugo ovo je odlična varijanta da naša slatkica jede pečurke i da traži još :)



Potrebno je:
(za 4 osobe)

kesa paste (u ovom slučaju farfalle)
1 glavica crnog luka
2 velike šargarepe
400 g bukovača
400 g smrznutog graška
100 g kuvane šunke
250 ml slatke pavlake 
50 ml mleka
1 prstohvat šafrana
50 ml belog vina
2 čena belog luka
šaka svežeg peršun lista
malo maslinovog ulja
malo morske soli


Način pripreme:
U malu čašicu sam sipala vrelo mleko i stavila šafran da pusti boju, a u veliku šerpu sam stavila da se greje voda za pastu (i odmah na početku stavila grašak u nju). Kasnije kada je provrila voda posolila sam je, dodala pastu i sve zajedno kuvala prema uputstvu sa pakovanja a onda procedila i dodala u umak koji sam napravila na sledeći način:


U tiganju na malo maslinovog ulja prodinstala sam jako sitno seckan crni luk (koji sam posolila) dok nije omekšao a onda dodala na sitne kockice seckanu šargarepu i na trakice seckano mesance. Sve zajedno sam pržila par minuta pa kada mi je ponestalo "tečnosti" dodala sam i seckane bukovače, posolila i nastavila sa dinstanjem još nekih 5 minuta. Kada su bukovače omekšale dodala sam i pavlaku, šafran sa mlekom i belo vino, sve fino promešala i na laganoj vatri krčkala do željene gustine, pred kraj sam dodala sitno seckan beli luk, pastu sa sve graškom, svež peršun list i još malo soli (po ukusu). Sve sam dobro promešala i servirala.


Recept šaljem Dilajli sa blogom Svaštarica, kao svoju ulaznicu, za igru ajme' koliko nas je jer je ovomesečna tema šafran.

20 comments:

Dzoli said...

Ja bih mogal i ovaj sos sa safranom..njami;)

Maja said...

Baš mi se sviđa! Često radim slična jela, a ovog puta ću baš pokušati sa šafranom :)

Opasna said...

Meni samo nije jasan onaj deo "što ga nisam lepše slikala" - slike su fantastične, prosto mame, a jelo je lepo i brzo - odlično! (mnogo mi se dopala ova caka da se grašak odmah da se kuva sa testeninom - primeniću, sigurno :-)

Knjiski Moljac said...

Odavno nisam jela farfale! Divno jelo, sigurna sam da su se bukovace i grasak divno uklopile pa jos sa sunkom i safranom!

Κάθαρσις said...

Uvijek se nasmijem kada vidim da netko skuha ono što sam i ja namjeravala, pa tako i sada! No, kako mi je muž prošlu subotu kupio sasvim krivi tip tjestenine (njemu je to sve svejedno), nisam ništa radila! I eto tebe s ovim divnim receptom! I prekrasnim fotkama, ali to je već standard:). Fi-no!

MilaJeDraga said...

Šafran nam je preplaavio blogove :) Super izgleda iako si me iznenadila kuvanjem graška i paste zajedno - moraću da isprobam to :) Stvarno odlično izgleda!

Dunja said...

Kako divno jelo, harmonija u tanjuru. Uvijek me oduševe tvoje boje na prezentaciji hrane.

kranjica said...

Baš nas puno kuha sa šafranom. Super je ova tvoja tjestenina.

Monika said...

volim ovakve brze i jednostavne umake za tjesteninu. šafran sigurno daje fenomenalan okus jelu.

Irena said...

Fenomenalne boje na tanjiru,jelo po mom ukusu!

Tamara said...

prekrasna ulaznica! tjesteninu obožavam, mislim da bih ju mogla jesti na sve načine :)

Dilajla said...

Aromatična fina pašta ,jako zanimljiv dodatak šafrana s graškom.Divne boje na pijatu definitivno.
Hvala.

Zondra Art said...

Super izgled! Ručak za deset!
Pozdrav draga!
Kiss:)

Sweet Corner said...

Predobar rucak, a boje... predivno!

jubistacha said...

Drago mi je da si se predomislila i ipak objavila ovo jelo!

Ana said...

Obozavam pastu, obozavam bukovace, ovo je fenomenalno!

What's for dessert? said...

Odlično izgleda, tako da ne razumijem tvoje nezadovoljstvo fotkama.

Miki said...

Sjajno jelo!!! Bas po mom ukusu - brzo, a jako fino... :)

Branka - byB said...

Odlično jelo i zbilja bi mi bilo žao da nisi objavila recept. Pogotovo iz razloga slika koje su i ovdje odlične i meni se baš sviđaju. A recept uskoro isprobavam !

MIRJANA(Ruza123) said...

Eh da meni nije moji djecaka i ja bih bez po-muke prosla s ovakvim ruckom,nazalost ovo je samo dio njihovog rucka....pasta je provjereno dobra i nikada ne ostane da se ne pojede...

Post a Comment