Mini tart (korpice) sa čokoladom

Evo i moje poslednje ulaznice za ovomesečni krug igrice ajme' koliko nas je, koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica Jasenka sa temom orašastih plodova i semenki...



Potrebno je:

za testo:
(za 12 kalupa za muffins prečnika 6,5 cm)

100 g mekog, belog, brašna
100 g badema
100 g putera (margarina)
2 kašike prah šećera
kašika-dve vode (po potrebi)


za punjenje:

200 ml slatke (biljne) pavlake
200 g čokolade za kuvanje
kašika meda
prstohvat soli
50 g badema



Način pripreme:

150 g badema sam prelila vrelom vodom i ostavila par minuta a onda ocedila, oljuštila koru i stavila u rernu na 180 stepeni na 10-ak minuta. Sačekala sam da se ohlade a onda 100 g samlela što sitnije.
Brašno, mleveni badem i šećer sam pomešala pa dodala sitno seckan puter i rukama mesila dok nije postalo glatko testo (po potrebi dodati kašiku-dve hladne vode), umotala ga u foliju i ostavila pola sata u frižideru.


Kalup za muffins namazala sam puterom. Testo sam tanjila izmedju dva papira za pečenje i čašom (prečnika 9 cm) vadila krugove. Polako sam stavljala testo u svaki otvor kalupa i formirala korpice, izbola ih viljuškom i vratila u frizider na pola sata.


Rernu sam zagrejala na 200 stepeni pa pekla korpice oko 20 minuta tj. dok fino nisu porumenele.
Izvadila sam ih na rešetku i sačekala da se potpuno ohlade a onda pravila punjenje.


U duboku šerpicu stavila sam pavlaku i kada je skoro provrila skloniti s vatre dodala med, prstohvat soli, izlomljenu čokoladu i sve dobro mešala dok se čokolada nije istopila i sve nije postalo fino jednolično kremasto… Kada se malo prohladilo punila sam korpice i ostavila par sati da se stisnu a onda ukrasita oljuštenim i pečenim bademima.


Ovaj moj recept je objavljen u specijalnom, posnom, izdanju časopisa "Hrana i vino" pod nazivom INTERNET@lije 2 februara 2010.-te godine.


Ostale radove ovog kruga igrice ajme' koliko nas je možete videti ovde...

15 comments:

Κάθαρσις said...

Ah, da mi je sada barem samo jedna jedina! Odlično izgledaju, recept je super!

Andrea said...

Prekrasno izgledaju, a ova čokolada, koja je tako sjajna, je neodoljivo privlačna. :)

Federica said...

wow che delizia!

Ebba said...

tortice su stvarno skrooz neodoljive..ja obožavam ovakve tortice :DD, a vidim i čas posla da se naprave! :))

Tadeja said...

MLJAC! Pa još par puta tako i nema ih :) ODLIČNO!

Branka said...

Savršeno izgledaju ! Tako fineeee.... :), jako mi se sviđaju i po sastojcima, super recept, super tortice !

jubistacha said...

aah presavrseno izgledaju. I ja sam ovaj vikend radila chocolate tart, samo malo drugacije punjenje... Ispalo je fenomenalno.

Fimère said...

ces petites tartes au chocolat sont très tentantes, moi qui adore le chocolat c'est un bonheur pour mes papilles
bonne journée

Snježa said...

Čarobne tortice!

Еoc said...

wow... so fine :)

Sweet Corner said...

ajme, koja divota....tjeras me u kuhinju a nikako da uhvatim vremena:) hvala Maslincice za jos jednu ulaznicu, savrsene su!

Dunja said...

Rijetko me nešto tako osvoji. Košarice su tako harmonične i vizualno i sadržajno.

mignonne said...

Preslatko izgledaju sa ovim cokoladnim punjenjem, ma kako im samo odoleti...sad bih odmah jednu, dve , tri...;))))

Iva said...

stvarno fantasticno!! :)

MirjanaR said...

Mmmmmmm http://www.coolinarika.com/slika/606645/

Post a Comment