Kukuruzne ružice sa kajmakom

Danima mi se u glavi motalo da napravim neko testo sa kajmakom i puterom i da taj ukus baš dođe do izražaja...i tako sam bila u iskušenju da ovde umešam još mnogo toga ali sam se suzdržala i ostala dosledna samo kajmaku i puteru... i nisam se pokajala...




Potrebno je:

300 g mekog, belog, brašna
100 g kukuruzne palente
25 g svežeg kvasca
kašičica meda
ravna kašičica soli
malo praška za pecivo
tople vode po potrebi
malo maslinovog ulja
50 g putera
150 g kajmaka



Način pripreme:

U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, so i prašak za pecivo pa sve fino izmešala.
U šoljici sam razmutila kvasac sa medom i malo tople vode pa bez čekanja da naraste sipala u brašno... dodala još malo vode... koliko je trebalo da zamesim srednje mekano testo. Prelila sam onda sa malo maslinovog ulja da mi se testo ne lepi za ruke (da ne dodajem brašno pa da bude na kraju pre čvrsto) i još malo mesila a onda prekrila krpom i ostavila da naraste.
Kad je naraslo premesila i opet ga ostavila.



U međuvremenu u činijici izmutila puter koji sam malo omekšala sa kajmakom... da ga mogu mazati.
Testo rastanjila u veličinu pleha i premazala polovinom kajmaka, zasekla dijagonalno krajeve 10-15 cm (ne do kraja) i preklopila sve delove jedan preko drugog, ka sredini... i opet ostavila da naraste.



Onda sam opet razvaljala u pravougaonik (veličine pleha) i premazala kajmakom pa umotala u rolat... po dužini.
Sad sam ga isekla na pola, pa svaki deo na pola i onda svaki deo na 3 dela (da dobijem ukupno 12 ružica iste debljine).
Svaku ružicu sam stavila u podmazan kalup za muffins i sačekala sam opet da narastu.
Pekla sam 20-25 minuta na 200 stepeni tj. dok nisu fino porumenele a onda odmah izvadila na rešetku da se ne upare...



Dok su bile tople fenomenalno su išle uz jogurt a jedna je ostala i za sutra i podjednako su fino mekane i jako njami :)
Isprobala ih je Urbana Stonoga u okviru igrice FBI rukavice i njene utiske možete pročitati ovde...
Isprobala ih je i Grne u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
Isprobala ih je i DjurdjicaM a i Jelena ...

13 comments:

SweetSensation said...

ružice su prekrasne...obožavam sve od kukuruznog brašna, pogotovo u kombinaciji sa sirevima... :)

mamajac said...

Super su! Ovo kao da si za mene pravila. Obozavam testa sa kukuruzom, i mlecne dodatke :)

studena said...

Mogu samo podijeliti oduševljenje prijašnjih komentara, ovim si pogodila i moj ukus :)

Vera said...

Genijalno!

Tash said...

savrseno! ovo cu rado praviti djeci - a sad cu, hvala bogu, imati desetak dana odmora da isprobam razne stvari :)

Andrea said...

I ja sam ljubitelj kukuruznog tijesta, a ovo još i izgleda fenomenalno. :)

Vali said...

Odlično. I moj si ukus ovime pogodila. Baš bi mi jedna sada dobro sjela, prije spavanja. :)

Gaga said...

zaista deluje veoma primamljivo... jos jedna ljubiteljica pomenutih kombinacija sastojaka!

Marigold said...

Odlično! I ovo treba isprobati obavezno! :D

Урбана Стонога said...

Ако има неко, а да их још није испробао нека подхитно то исправи! :)

Anonymous said...

fantasticne su.........recept sam isprobala i ovo su najlepsi slani mafini, hrskavi a meki, socni, slani taman koliko treba.........odlicno.hvala za recept

jelena said...

Fantastican recept...tope se u ustima...mislim da cu sledeci put napraviti duplu dozu...hvala

Tamara said...

Odličan recept! jučer sam radila kukuruzne muffine s gorgonzolom, ovo me podsjetilo na to, samo što mi se ovo tvoje više sviđa jer su ružice, koje uživam raditi, baš su zabavne :) jako fino, bilježim!

Post a Comment