Kaša od amaranta sa sušenim paradajzom

Ovo je bilo moje prvo kuvanje amaranta... pa pošto nisam znala ni kako izgleda kaša od amaranta recept je vrlo-vrlo jednostavan ali baš ukusan :)...





Potrebno je:

200 ml zrna amaranta

400 ml
vode
1 praziluk

6 sušenih paradajza u ulju

malo maslinovog ulja
malo soli
malo suvog peršuna




Način pripreme:

U 400 ml ključale vode stavila sam amarant, smanjila vatru i poklopila. Svaki čas otklapala da vidim dali se nešto dešava i bila vrlo skeptična jer minuti su prolazili a delovalo je kao da zrno nikada neće upiti vodu... Ipak posle 15 minuta (kako je i trebalo) tečnost je bila upijena i dobila sam kašu od amaranta. (naravno s vremena na vreme sam promešala)...




Vrlo simpatično izgleda, kao kavijar i dragi kaže da bi ladno mogla da ga podmetnem umesto kavijara... Tekstura je tako krckava... ma osećaj neki kao kad jedete kavijar mada ne i ukus...
I onda sam za prvi put na malo maslinovog ulja prodinstala praziluk i kada je fino omekšao dodala seckani sušeni paradajz, amaran, malo soli, sve lepo promešala, vrlo kratko prodinstala i servirala... Posula sa malo peršuna
i to je bilo prvo jelo da se upoznamo...





Više o amarantu ovde.
Pravile Jasenka ( više možete videti ovde...) i notsoevil...

5 comments:

Vali said...

Bš zanimljivo izgleda. I fino i zdravo. Baš ću kupiti taj amarant.

Andrea said...

Evo opet ponavljam da je ovo nešto potpuno novo i nepoznato za mene. Sviđa mi se izgled kuhanog amaranta i nadam se da ću ga naći i isprobati!

nlo said...

zanimljivo izgleda:)

Marigold said...

tvoje delicije od svih mogućih vrsta žitarica ostavljaju bez daha...amarant je odličan...samo sam ga probala u mixu sa žitaricama za doručak..ali budem i ovo..:D

Sweet Corner said...

da nije bilo tebe, tko zna kad bi ovo probala:)odlicno je bilo!

Post a Comment